Blue Monday~~Blue Monday~~

星期一還真Blue~~咧!

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咖啡的故鄉雖然不在南非,這個撒哈拉沙漠以南的非洲國家,但南非人對咖啡的熱情卻一點也不亞於歐洲人和美國人,從街上和購物中心比比皆是的咖啡店中可以體會到,咖啡早已深入南非人的生活。

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難得的一個假日,哪裡也不想去,漫無目的地轉著電視,看著新聞報導有關塑化剤的消息,心裡想著,這個世界進步的太快,也太多了,新的科技,新的產品,甚麼都要講求快又有效率,忙忙忙,追追追,我們讓商人有機可趁,讓自己生活在化學商品中,[嗶...]水滾了,拿起一包濾泡式咖啡,將她掛在杯子兩端,還沒沖水,香味便撲鼻而來,這是自然的味道,從樹上摘下的果實,新鮮烘培,原豆現磨,沒有任何的添加劑,拿起新買的手沖壺,等待著溫度下降,想起前陣子帶到公司沖泡,還被隔桌喝三合一咖啡的同事取笑,[泡杯咖啡需要如此費時嗎]經過這次塑化劑的風波,我想值得的將自己的一天拿出三分鐘,好好地看著水緩緩地注入咖啡中,等待著咖啡一點一滴地完成,如果你知道名牌包為何會如此昂貴,那麼你也會知道一杯好咖啡是如此的值得等待!!


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咖啡豆最大的敵人是氧氣、濕氣、光線和熱。

尚未開封的咖啡豆,應該放在乾燥陰涼的地方。

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當我們的嘴巴會挑剔一杯咖啡的好與壞, 那麼我們的眼睛也會少不了美的饗宴

如同阿基師說的一盤好菜少不了色、香、味俱足

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曼巴咖啡掛耳包情境.jpg  

昨天爬文爬太晚,今早起來頭昏眼花的,上班路途中更是下意識反應的抵達,幸虧平常老媽教的好,常存感激之心,積了點福德啊!開始上班前是該來點提神的東西,以免等等鬼畫符的嚇到人,打開Déjà vu café上班族系列咖啡袋,我想這時最適合來個口感濃郁且香氣逼人的火花—曼巴。

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喝杯新鮮好咖啡的秘訣

1. 咖啡豆最好是即炒即磨

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咖啡在預防疾病方面也有效果,2005年美國國際學術期刊 Gastroenterology,發表咖啡能預防原因不明的慢性肝炎,慢性肝炎的主因是飲食,其中的代表為酒精性肝炎和藥劑性肝炎,通常症狀少,要等到健康檢查才知道。

 

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咖啡-最天然的蠻牛,熬夜工作、寫報告、看韓劇、打GAME、玩FB來杯咖啡準沒錯,但心悸、刺激腸胃、缺鈣,會不會是我們享受咖啡得付出的代價呢?咖啡到底是良藥苦口還是毒藥順口呢?在歷史中他的利弊常受到爭議相傳牧羊人發現羊群吃ㄧ種紅色果實後便異常興奮於是把這果實帶到修道院與人分享咖啡便從宗教界流行開來後來國王要求調查咖啡是否有害健康而醫生怕咖啡有藥性病人會減少 因此咖啡被污名化有礙健康便流傳開來。 

其實咖啡對心理、生理是有正面幫助,一杯咖啡能療癒心情,舒緩緊張的精神壓力,讓我們放鬆下來,日本杏林大學實驗發現,聞咖啡香時,腦波出現的&波特別強,可以使心情平靜,而適度的喝咖啡可以紓解憂鬱的現象,其實咖啡早在1950年就被當作醫藥品來使用,氣喘是用咖啡因來治療,氣喘好發於傍晚,所以在下午三到四點飲用咖啡,加上咖啡放鬆的作用,可以減緩氣喘患者的不安全感,效果相當顯著

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