Déjà Vu Café &Gifts 似曾相識咖啡

咖啡在預防疾病方面也有效果，2005年美國國際學術期刊 Gastroenterology，發表咖啡能預防原因不明的慢性肝炎，慢性肝炎的主因是飲食，其中的代表為酒精性肝炎和藥劑性肝炎，通常症狀少，要等到健康檢查才知道。

根據日本流行病學調查，喝咖啡可以降低罹患酒精性肝硬化，且日本國立癌症中心指出，每天喝三到四杯的咖啡有助肝癌風險減半，帶原者飲用咖啡，更是有益無害。

帕金森氏症是年過五十歲會發生的腦神經障礙，症狀是步行困難、手腳顫抖、僵硬等，主要是多巴胺神經開始受傷，發病非常緩慢，咖啡成分中的Norharman可以消除此神經毒素，美國醫學期刊指出，喝咖啡的人罹患帕金森氏症的比率比不喝的人低，最高可降低30%的風險。

除Norharman成分之外，咖啡中的葫蘆巴鹼也有助於預防的功效，以淺培咖啡含量最多，喝一杯有幾十毫克，目前咖啡中所含的這兩個成份，更進ㄧ步被拿來研究對阿茲海默症的療效，更有醫療中心已對其患者開出咖啡處方籤，未來用咖啡治療失智症是值得期待。

除此之外，芬蘭國立衛生研究所在十二年間，針對一萬四千六百名三十五歲到六十四歲健康男女追蹤調查，發現咖啡飲用量愈多，罹患第二型糖尿病的危險越小，美國哈佛大學研究小組也指出，ㄧ天喝六杯以上與不喝的相比，罹患糖尿病的男性少ㄧ半、女性減少30%。

主因是咖啡裡有ㄧ成分為綠原酸，有延遲血糖吸收的作用，使得越常喝咖啡的人血糖直越低，有小規模的臨床試驗證明 綠原酸有改善中度高血壓或降低血壓的效果。

不過在深培咖啡中是沒有這個成分，而似曾相識用中淺培的烘培技術，讓您喝出咖啡自然原味，身體享受天然健之旅，讓你喝咖啡喝的理直氣壯，不再有罪惡感。