目前分類:Déjà Vu Café的祕密 (6)

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咖啡的故鄉雖然不在南非,這個撒哈拉沙漠以南的非洲國家,但南非人對咖啡的熱情卻一點也不亞於歐洲人和美國人,從街上和購物中心比比皆是的咖啡店中可以體會到,咖啡早已深入南非人的生活。

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咖啡豆最大的敵人是氧氣、濕氣、光線和熱。

尚未開封的咖啡豆,應該放在乾燥陰涼的地方。

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當我們的嘴巴會挑剔一杯咖啡的好與壞, 那麼我們的眼睛也會少不了美的饗宴

如同阿基師說的一盤好菜少不了色、香、味俱足

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喝杯新鮮好咖啡的秘訣

1. 咖啡豆最好是即炒即磨

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