Déjà Vu Café &Gifts 似曾相識咖啡

Blue Monday~~Blue Monday~~

星期一還真Blue~~咧!

咖啡的故鄉雖然不在南非，這個撒哈拉沙漠以南的非洲國家，但南非人對咖啡的熱情卻一點也不亞於歐洲人和美國人，從街上和購物中心比比皆是的咖啡店中可以體會到，咖啡早已深入南非人的生活。

難得的一個假日,哪裡也不想去,漫無目的地轉著電視,看著新聞報導有關塑化剤的消息,心裡想著,這個世界進步的太快,也太多了,新的科技,新的產品,甚麼都要講求快又有效率,忙忙忙,追追追,我們讓商人有機可趁,讓自己生活在化學商品中,[嗶...]水滾了,拿起一包濾泡式咖啡,將她掛在杯子兩端,還沒沖水,香味便撲鼻而來,這是自然的味道,從樹上摘下的果實,新鮮烘培,原豆現磨,沒有任何的添加劑,拿起新買的手沖壺,等待著溫度下降,想起前陣子帶到公司沖泡,還被隔桌喝三合一咖啡的同事取笑,[泡杯咖啡需要如此費時嗎]經過這次塑化劑的風波,我想值得的將自己的一天拿出三分鐘,好好地看著水緩緩地注入咖啡中,等待著咖啡一點一滴地完成,如果你知道名牌包為何會如此昂貴,那麼你也會知道一杯好咖啡是如此的值得等待!!

咖啡豆最大的敵人是氧氣、濕氣、光線和熱。

尚未開封的咖啡豆，應該放在乾燥陰涼的地方。

當我們的嘴巴會挑剔一杯咖啡的好與壞， 那麼我們的眼睛也會少不了美的饗宴

如同阿基師說的一盤好菜少不了色、香、味俱足

昨天爬文爬太晚，今早起來頭昏眼花的，上班路途中更是下意識反應的抵達，幸虧平常老媽教的好，常存感激之心，積了點福德啊！開始上班前是該來點提神的東西，以免等等鬼畫符的嚇到人，打開Déjà vu café上班族系列咖啡袋，我想這時最適合來個口感濃郁且香氣逼人的火花—曼巴。

喝杯新鮮好咖啡的秘訣

1. 咖啡豆最好是即炒即磨

咖啡在預防疾病方面也有效果，2005年美國國際學術期刊 Gastroenterology，發表咖啡能預防原因不明的慢性肝炎，慢性肝炎的主因是飲食，其中的代表為酒精性肝炎和藥劑性肝炎，通常症狀少，要等到健康檢查才知道。

^{_{咖啡-最天然的蠻牛，熬夜工作、寫報告、看韓劇、打GAME、玩FB來杯咖啡準沒錯，但心悸、刺激腸胃、缺鈣，會不會是我們享受咖啡得付出的代價呢？咖啡到底是良藥苦口還是毒藥順口呢？在歷史中，他的利弊常受到爭議，相傳牧羊人發現羊群吃ㄧ種紅色果實後便異常興奮，於是把這果實帶到修道院與人分享，咖啡便從宗教界流行開來，後來國王要求調查咖啡是否有害健康，而醫生怕咖啡有藥性，病人會減少 因此咖啡被污名化有礙健康便流傳開來。}} 

^{_{其實咖啡對心理、生理是有正面幫助，一杯咖啡能療癒心情，舒緩緊張的精神壓力，讓我們放鬆下來，日本杏林大學實驗發現，聞咖啡香時，腦波出現的&波特別強，可以使心情平靜，而適度的喝咖啡可以紓解憂鬱的現象，其實咖啡早在1950年就被當作醫藥品來使用，氣喘是用咖啡因來治療，氣喘好發於傍晚，所以在下午三到四點飲用咖啡，加上咖啡放鬆的作用，可以減緩氣喘患者的不安全感，效果相當顯著。}}